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小鱼干怎么炸才不硬

发布时间：2024-07-19 13:05
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放锅里蒸一蒸，下面放水，水里放个支架把盘子放上面。有蒸笼的话最好。蒸一下就软了

1.小鱼干先在冷水中浸泡十分钟，这样炒出来才不会太硬。2.青椒切长条形状，蒜头切片。油锅烧热，先放入蒜片，爆香，再放入青椒，一起翻炒片刻，3.此时加入鱼干，与...

油锅热油，热到六成热，中火加热，放入小鱼干油炸，不要一次性放太多，不要一放进去就搅动，煎炸一两分钟再翻面，两面炸焦，小鱼干浮起来就可以捞起来了想吃嫩一...

步骤一、首先将回来的鱼洗干净（注意不要把鱼肉弄破了），这也是最繁琐的一步，一条条的给鱼内脏剔除干净（有的人会...

1、小鱼干洗净晾干，然后取一个微波炉可用的平盘，把小鱼干平铺在盘上，注意一定不要重叠，否则容易糊。2、盘子不用...

1、小干鱼用清水泡一个小时之后洗干净，沥干水分。2、锅内倒入少许油，把沥好水分的干鱼倒入锅中不停翻炒大约5分钟...

1把放过盐腌制的鱼扔进锅里烘烤，也就是说，往锅里放一些油，然后把鱼扔进锅里，稍微炸一下，炸出香味，当闻到鱼的味道时，就停火 2把小鱼从锅里拿出来，整齐地放...

香炸小鱼干。小鱼干儿洗干净滤干水,姜蒜紫苏切末锅里放油烧热,姜蒜先下锅稍稍爆香,小鱼干入锅,翻炒一会儿,接着紫苏入锅,加一点儿水,稍稍焖一会儿水收干,只剩油...

首先，把鱼干用热水泡软，大概一个小时这样就可以了。（鱼干一定要泡软了才切，否则很费劲）第二，泡软后，清洗...